Pour enrober le poulet : sel, poivre, gingembre, ail en poudre, et un peu d’huile d’olive
200 g de champignons
Quelques brins de persil
1 cuillère à soupe de fromage frais
2 portions de fromage allégé
1 cuillère à soupe de beurre
200 ml de crème
1 tasse de bouillon de poulet (200 ml)
Épices pour la sauce : 1 cuillère à café chacune de poivre, sel, poudre mexicaine, origan
Les étapes de préparation :
1.
Dans un bol, mariner le poulet avec de la farine, du sel, du gingembre, de l'ail et un peu d'huile d'olive.
2.
Dans une poêle, faire cuire le poulet et le réserver.
3.
Pendant ce temps, trancher les champignons. Faire chauffer un peu de beurre dans la même poêle, puis ajouter les champignons et le persil haché.
4.
Incorporer à la poêle la crème liquide, le bouillon de poulet, le fromage frais, les portions de fromage allégé, ainsi que les épices. Laisser mijoter pendant 2-3 minutes.
5.
Incorporer le poulet cuit à la sauce. Laisser bouillir une fois de plus, puis servir avec des pâtes ou du riz.
